Parareconocer la auténtica picaña, es importante fijarse en su forma característica de triángulo con una capa de grasa en la parte superior. Además, debe tener una textura firme y una tonalidad rojiza. Al comprar picaña, es recomendable buscar establecimientos especializados en carne y asegurarse de que el corte proviene de una buenaEstoha provocado que, casi desde los inicios del programa, muchos hosteleros hayan quedado descontentos. Incluso, hace años se formó una asociación de damnificados por Pesadilla en la Cocina
Siprefieres cocinar la picaña en casa, puedes encontrarla en tiendas especializadas en carne brasileña en diferentes ciudades de España. Algunas de las
Picañaselección Pepechu Vieja - Pieza entera. Marca: Pepe Chuletón. Referencia P-10007. 113,45 €. Impuestos incluidos. Picaña de vaca vieja, Corte Pepechu, pieza 2 kg a 2.5 Kg aproximadamente. Envasado al vacio individual. Peso Aprox. Añadir al carrito.
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