Enuna olla express o una cacerola grande ponemos, la media cebolla, los dientes de ajo, un trozo de panceta fresca, C贸mo hacer alubias con chorizo. Jud铆as pintas con butifarra.
A帽adirun golpe de pimienta negra y triturar hasta tener una textura como de arena. A帽adir las alubias (en varias tandas) y el zumo c铆trico y triturar en varios golpes, removiendo de vez en cuando.
Introducelas caraotas negras en una olla grande, las cubres con agua aprox. 4 cm. por encima de las caraotas, a帽ade las hojas de laurel y las cocinas medio tapadas a fuego medio durante una hora y media o hasta que veas que las caraotas est谩n blandas. Es posible que se forme espuma encima del agua. Es importante retirarla con la ayuda de
Unavez que las alubias est茅n remojadas, enju谩galas y col贸calas en la olla express. A帽ade agua suficiente para cubrir las alubias y agrega sal al gusto. Es importante no llenar la olla m谩s de 2/3 de su capacidad para permitir la expansi贸n de las alubias durante la cocci贸n.
C贸mohacer alubias negras en olla de presi贸n. Las alubias negras son un ingrediente b谩sico en la cocina latinoamericana, y cocinarlas hasta conseguir la consistencia perfecta puede ser una tarea desalentadora. Sin embargo, hacer frijoles negros en una olla a presi贸n es un atajo que produce resultados deliciosos y toma una fracci贸n del
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